New York City Guide.
"New York ist der einzige Ort, an dem sich Verlaufen produktiv anfühlt."
Bars & Pubs
PLEASE DON'T TELL (PDT), EAST VILLAGE
Eine versteckte Speakeasy-Bar hinter einer Telefonzelle, mitten in einem Hot-Dog-Laden. Hier gibt es Craft Cocktails, aber keinen Einlass ohne Reservierung, und die Bartender nehmen ihr Handwerk sehr ernst. Diese Adresse hat die ganze Speakeasy-Welle in New York erst ausgelöst.
INSIDER:
Reservierungen sind sieben Tage im Voraus möglich und sind oft schnell ausgebucht. Am besten ruft man genau um 15 Uhr an, dann stehen die Chancen am besten. Nach der reservierten Uhrzeit gilt eine Kulanzfrist von 15 Minuten, danach verfällt der Tisch. Pünktlichkeit ist hier also keine Option, sondern Pflicht. Ohne Reservierung hat man trotzdem eine Chance, allerdings nur, wenn man vor der Öffnung um 18 Uhr da ist und bereit ist zu warten.
EMPLOYEES ONLY (EO), TRIBECA
Eine unauffällige Tür, nur ein kleines Neonschild mit den Buchstaben EO weist den Weg. Von außen wirkt es wie eine schlichte Dive-Bar, drinnen wartet aber eine ausgezeichnete Cocktailbar. Dieser Ort hat den ganzen "Hidden Bar" Trend in New York mitbegründet.
INSIDER:
Öffnet um 18 Uhr, wird aber erst nach 1 Uhr morgens richtig lebendig, wenn Bartender aus der ganzen Stadt zum Absacker vorbeikommen. Am Wochenende muss man fast immer mit Warten rechnen, außer man hat einen Tisch reserviert. Das Steak Tartare, direkt am Tisch zubereitet, lohnt sich allerdings auf jeden Fall. Die Küche hat bis 3:30 Uhr morgens geöffnet, was für New Yorker Bars absolut ungewöhnlich ist.
ANGEL'S SHARE, Flatiron
Eine unmarkierte Bar innerhalb des japanischen Restaurants Masa. Der Fokus liegt auf Whiskey, die Atmosphäre ist intim. Selbst wenn man weiß, wo sich die Bar befindet, fühlt es sich noch immer wie ein Geheimnis an.
MCSORLEY'S OLD ALE HOUSE, East Village
Die älteste durchgehend betriebene Bar in New York, seit 1854 in Betrieb. Eine Speisekarte gibt es nicht, und lange Diskussionen erst recht nicht: Hier gibt es Ale und Lager, und das trinkt man. Bezahlt wird ausschließlich mit Bargeld. Der Boden ist mit Sägemehl bedeckt, und auf Schickimicki wartet man hier vergebens.
APOTHEKE, Lower East Side
Eine echte Apotheke aus dem 19. Jahrhundert, die heute Cocktails ausschenkt. Überall stehen alte Medizinflaschen, Apothekergläser und historisches Pharmaziewerkzeug. Die Drinks sind nach alten Heilmitteln benannt. Man trinkt hier praktisch in einem Museum, das nebenbei auch Alkohol serviert.
KATANA KITTEN, West Village
Eine Mischung aus japanischer Izakaya und New Yorker Cocktailbar, versteckt unter der Hudson Street. Seit der Eröffnung gehört diese Bar regelmäßig zu den besten Adressen Nordamerikas, mit einer Getränkekarte, die sich um japanische Spirituosen, Highballs und originelle Eigenkreationen dreht. Zum Drink sollte man unbedingt den Mortadella Katsu Sando bestellen.
Restaurants & Cafés
KATZ'S DELICATESSEN, Lower East Side
Seit 1888 an derselben Ecke von Houston und Ludlow geöffnet. Die Pastrami-Sandwiches werden von Hand geschnitten und direkt auf Bestellung zubereitet, dazu gibt es Roggenbrot und Senf, und pro Woche werden hier etwa 6.800 Kilo Pastrami serviert. An diesem Ort wurde die berühmte Orgasmus-Szene aus "Harry und Sally" gedreht, der Tisch ist bis heute mit einem Schild markiert. Die Wände sind voller Fotografien von jahrzehntelangen Stammgästen, von Politikern bis Filmstars. Anthony Bourdain bezeichnete diesen Ort als seine liebste Adresse für Pastrami in New York, vor allem spät in der Nacht. Es ist laut, eng und voll, und am besten bringt man Bargeld mit. Dieser Ort ist einer der wenigen in der Stadt, der sich wirklich nicht verändert hat.
INSIDER:
An der Tür zieht man ein Ticket, und das sollte man besser nicht verlieren, denn beim Hinausgehen wird anhand der Tickets abgerechnet. Es lohnt sich, den Aufschneider vor der Bestellung um eine Kostprobe zu bitten. Die Schlange bewegt sich schneller, als sie aussieht. Wer den größten Trubel vermeiden möchte, geht am besten an einem Wochentag vor 12 Uhr mittags.
ATOBOY, Flatiron
Das kleinere, leichter zugängliche Geschwisterrestaurant des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Atomix, vom selben Küchenchef und mit derselben koreanischen Präzision, allerdings zu einem Bruchteil des Preises. Das Menü besteht aus drei Gängen, bei denen man jeweils zwischen mehreren Optionen wählen kann. Für das, was man hier bekommt, gehört dieses Dinner zu den besten Preis-Leistungs-Verhältnissen der Stadt.
VIA CAROTA, West Village
Eine toskanische Trattoria von Jody Williams und Rita Sodi. Es gibt keine Reservierungen, man kommt einfach vorbei und wartet. Cacio e Pepe und saisonales Gemüse gelingen hier besser als fast überall sonst in der Stadt. Der Raum ist klein, und niemand hier hat es eilig.
PETER LUGER, Williamsburg
Nur Bargeld, seit 1887. Es gibt nur einen Schnitt, das Porterhouse, bestellt für den ganzen Tisch. Eine Speisekarte gibt es nicht, Musik auch nicht, und für ein perfektes Instagram-Foto ist das Licht hier auch nicht gemacht. Das Steak kommt, wenn es fertig ist, keine Sekunde früher. Tische sollte man Wochen im Voraus reservieren.
RUSS & DAUGHTERS, Lower East Side
Ein "Appetizing Shop" seit 1914: ein Laden für Räucherfisch, Kaviar, Bagels, Frischkäse und Hering. Kein Restaurant, kein Café, sondern etwas dazwischen, das es so nur in New York gibt. Die klassische Bestellung ist ein Bagel mit Nova Lox und Frühlingszwiebel-Frischkäse.
Kunst & Galerien
Permanent, wechselnd, im Freien.
MOMA, Midtown
Das Museum of Modern Art beherbergt eine der bedeutendsten Sammlungen moderner und zeitgenössischer Kunst weltweit. Warhol, Picasso, Monet, Pollock: sie alle sind Teil der Dauerausstellung, und mit demselben Ticket kann man jederzeit zurückkehren. Freitagabends ab 17:30 Uhr ist der Eintritt kostenlos, und die Besucherzahlen sind nur ein Bruchteil dessen, was tagsüber zu erwarten ist.
NEW MUSEUM, Lower East Side
Das einzige Museum in Manhattan, das sich ausschließlich der zeitgenössischen Kunst widmet, liegt an der Bowery. Hier wechseln die Ausstellungen, im Fokus stehen aufstrebende internationale Künstler, eine feste Sammlung gibt es nicht. Jeder Besuch ist anders. Kleiner und fokussierter als das MoMA: eine Stunde vor oder nach dem Lunch auf der Lower East Side lohnt sich auf jeden Fall.
THE HIGH LINE, Chelsea
Eine stillgelegte Hochbahnstrecke, die heute als öffentlicher Park dient und sich auf 2,4 Kilometern über die Straßen von Chelsea und dem Meatpacking District erstreckt. Im Laufe des Jahres wechseln die in Auftrag gegebenen Kunstinstallationen. Der Eintritt ist kostenlos, geöffnet ist täglich. Am schönsten ist ein Spaziergang am Morgen, bevor die Besuchermassen eintreffen, oder in der Abenddämmerung, wenn sich das Licht der Stadt verändert.
Hotels
NINE ORCHARD, Lower East Side $$$
Untergebracht in der restaurierten Jarmulowsky Bank aus dem Jahr 1912, einem neorenaissancen Baudenkmal mit einer imposanten Gewölbelobby, rosa Marmor und einem kuppelförmigen Tempietto auf dem Dach. Es gibt 113 Zimmer, jedes bis ins kleinste Detail durchdacht, mit weißen Wänden, einer zurückhaltenden Farbpalette und Einflüssen aus dem Mid-Century-Modern-Design. Der Swan Room, ein großzügiger Ganztagesrestaurant- und Cocktailbar-Bereich am Abend, befindet sich in der ehemaligen Schalterhalle der Bank. Die Orchard Street selbst, die zu einer der coolsten Straßen der Welt gewählt wurde, liegt direkt vor der Tür und ist gesäumt von unabhängigen Boutiquen und Cafés.
INSIDER:
Zu jedem Zimmer gehört neben der Schlüsselkarte auch ein altmodischer Schlüssel an einer Keramikkette, rein dekorativ, aber durchaus eine Aufbewahrung wert. Die Retro-Lautsprecher spielen kuratierte Radiosender, und das Housekeeping stellt beim Check-in und beim Abendservice jeweils einen anderen Sender ein, ein kleines Detail, das kaum ein Gast je bemerkt. In der Lounge im zweiten Stock gibt es ab 5:30 Uhr morgens kostenlosen Kaffee und Madeleines, praktisch für frühe Flüge oder bei Jetlag.
UNTITLED, Lower East Side $
Ein neues Hotel auf der Lower East Side mit minimalistischer Ästhetik und einem Angebot, das weit über das eigentliche Zimmer hinausgeht. Eine Rooftop-Bar, Street-Art-Touren und eine Ausleihbibliothek für Kameras und Musikinstrumente gehören dazu. Es gibt 200 kompakte Zimmer, im Erdgeschoss ein Coworking-Café, und die Nachbarschaft hält einen ohnehin auf Trab, ganz ohne besonderen Anlass. Katz's, das New Museum und Russ & Daughters liegen nur wenige Schritte entfernt.
THE LUDLOW, Lower East Side $$
Eines der optisch ansprechenderen Hotels auf der Lower East Side, mit Zimmern, die für diese Preisklasse ungewöhnlich durchdacht sind. Die Rooftop-Bar bietet einen freien Blick über Manhattan. Den Rest übernimmt die Nachbarschaft: Katz's, PDT und Russ & Daughters sind alle nur wenige Gehminuten entfernt. Eine solide Wahl im mittleren Preissegment, ohne offensichtliche Kompromisse.
Hidden Gems
Drei Wege, die Stadt anders zu sehen.
GOVERNORS ISLAND, New York Harbor
Eine 70 Hektar große Insel im New Yorker Hafen, die per Fähre in nur sieben Minuten von Lower Manhattan aus erreichbar ist. Keine Autos, kein Verkehr, keine Geräuschkulisse. Aus einer ehemaligen Militärbasis wurde ein öffentlicher Park mit Kunstinstallationen, Essensständen, Radwegen und einem freien Blick auf die Skyline von Manhattan und die Freiheitsstatue. Ein Geheimtipp ist die Insel längst nicht mehr, trotzdem gehört sie zu den Orten, an denen man in New York noch eine wirklich ruhige Stunde verbringen kann. Die Fähre verkehrt saisonal von Mai bis Oktober.
LITTLE ISLAND, West Village
Ein öffentlicher Park auf 132 betonierten, tulpenförmigen Pfeilern im Hudson River, entworfen von Heatherwick Studio und im Jahr 2021 eröffnet. Hier fühlt sich alles anders an als sonst irgendwo in der Stadt: erhöhte Pfade, ein Amphitheater, Wildblumenwiesen und Skyline-Blicke in jede Richtung. Der Eintritt ist kostenlos, eine Reservierung wird nicht benötigt. Vom Jane Hotel sind es nur fünf Minuten zu Fuß, und auch Via Carota und Don Angie liegen in unmittelbarer Nähe.
GREENACRE PARK, Midtown East
Ein kleiner Park, eingezwängt zwischen zwei Bürogebäuden in der 51st Street, an dem man leicht vorbeiläuft, ohne ihn überhaupt zu bemerken. Am hinteren Ende rauscht ein sieben Meter hoher Wasserfall, laut genug, um die Stadt komplett auszublenden. Im Winter ist der Park beheizt, im Sommer schattig, geöffnet ist täglich. Einer dieser Orte, die Midtown für einen kurzen Moment erträglich machen.
Bevor Sie landen: USA ESTA
Das müssen Sie vor der Einreise in die Vereinigten Staaten wissen.
ESTA, die wichtigsten Fakten:
- Wer es benötigt: EU, Großbritannien, Australien, Japan und über 40 weitere Länder im Rahmen des Visa Waiver Programs
- Gültigkeit: 2 Jahre oder bis zum Ablauf des Reisepasses
- Aufenthaltsdauer pro Einreise: bis zu 90 Tage
- Zweck: Tourismus, Geschäftsreisen, Transit
- Erforderliches Dokument: biometrischer Reisepass mit Chip
- Bearbeitungszeit: in der Regel innerhalb von 72 Stunden
Kein ESTA möglich?
Wenn Ihr Land nicht am Visa Waiver Program teilnimmt, benötigen Sie ein B-1/B-2 Touristenvisum. Die Beantragung erfolgt bei der US-Botschaft und erfordert ein persönliches Interview. Planen Sie dafür mehrere Wochen ein.
Für längere Aufenthalte:
- Arbeitsvisum: erfordert ein Stellenangebot und eine Sponsorenschaft durch den Arbeitgeber
- Studentenvisum (F-1): erfordert eine Zulassung an einer Universität
- Familienvisum: für die Zusammenführung mit Familienangehörigen in den USA
Ihr USA ESTA in 4 einfachen Schritten
Beantragen Sie Ihre elektronische Reisegenehmigung (Electronic System for Travel Authorization) für die Vereinigten Staaten. Gültig für 2 Jahre und für alle Ihre Reisen in diesem Zeitraum. Wir übernehmen die gesamte Abwicklung für Sie, optional mit Visa-Garantie.
