Toronto City Guide.
"Cada barrio es una ciudad en sí mismo. Toronto simplemente tiene más que la mayoría."
Bares & Pubs
BAR POMPETTE, Little Italy
Número uno de Canadá en 2025 y entre los cien mejores bares del mundo. El estilo es de café-bar parisino y el ambiente es relajado; el oficio que hay detrás, cualquier cosa menos eso. La carta de cócteles cambia con las estaciones. El Cornichon Martini con pepinillo y vermut ya es una leyenda y el motivo por el que muchos clientes vuelven. En verano hay una terraza verde en el patio trasero, una de las más bonitas de Little Italy.
INSIDER:
Se puede reservar, pero no es imprescindible. Quien no consigue mesa se sienta en la barra. Hay que preguntar sin falta por la sugerencia del día del bartender: no está en la carta y suele ser lo mejor que se sirve.
BARCHEF, Queen West
Desde 2008, la referencia de Toronto en coctelería molecular. Más de 5.000 bíteres de elaboración propia, interior industrial oscuro, cócteles que recuerdan más a instalaciones artísticas que a bebidas. El Fig Thief, con ron infusionado en higo, Madeira y bíter de cacao, llega en una bandeja cubierta de abeto balsámico. Humo, guarniciones comestibles, nieblas aromáticas. Para quien quiera ver hasta dónde puede llegar la coctelería.
INSIDER:
Para grupos de hasta doce personas está la Chef's Table, una experiencia privada con bocados-cóctel comestibles. Hay que reservar con antelación. Quien viene solo se sienta en la barra y se deja guiar por el bartender, sin necesidad de carta.
C'EST WHAT?, Front Street East
Desde 1988, uno de los bares de cerveza artesanal independientes más antiguos de Canadá. Local en sótano, paredes de ladrillo, más de treinta cervezas de barril rotativas. Sin cadena, sin concepto, sin artificios. Simplemente muy buena cerveza en una sala que siempre lo ha hecho así.
BARRATON LAVEUR, Ossington
Lleva el nombre de la mascota no oficial de Toronto, el mapache. Escondido en un callejón detrás del Ossington Strip, casi imposible de encontrar en Google Maps. Vinos naturales, cerveza artesanal, una sala que parece no haberse terminado nunca de amueblar. Los lunes, noche de vinilo; los fines de semana, jazz en directo.
THE COMMUNIST'S DAUGHTER, Dundas West
Desde 2003, uno de los primeros locales que dieron carácter al barrio. Solo efectivo, jukebox, jazz en directo los fines de semana. El viejo cartel del Nazaré Snack Bar sigue colgado en la pared, el del local que estuvo antes. Tan estrecho como una cocina, y justo por eso funciona.
CIVIL LIBERTIES, Bloor West
Sin carta. Una piña de neón encendida junto a la puerta es la única señal. Le describes al bartender lo que te gusta: aromas, intensidad, estado de ánimo, y recibes un cóctel que encaja exactamente. Ninguna noche aquí es igual a otra. North America's 50 Best Bars 2025.
Comida & Cafés
ANTLER KITCHEN & BAR, Ossington
El chef Michael Hunter sale a cazar él mismo. Lo que llega al plato estaba poco antes en el bosque. Corzo, jabalí, trucha, bisonte: todo local, todo de temporada, todo con un vínculo claro con la naturaleza y la tradición cinegética canadiense. La carta cambia con lo que hay disponible, no con lo que pide el mercado. Algunos platos, como el tartar de venado y la hamburguesa de alce, se han convertido en clásicos de la casa y están en carta casi todo el año. La selección de vinos se centra en vinos canadienses y naturales que encajan con la filosofía del local. Uno de los pocos restaurantes de Norteamérica que explica de forma coherente y creíble lo que puede significar de verdad la cocina canadiense.
INSIDER:
Los platos de caza cambian según la temporada y la suerte de la jornada. Merece la pena preguntar qué hay fresco. Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana. La zona de barra es walk-in y sirve la misma carta.
ACTINOLITE, Toronto
Un menú degustación centrado en el terruño que cambia por completo con las estaciones. Hierbas silvestres, setas, verduras de granja, todo de la región. El chef Justin Cournoyer ha creado un restaurante que explica de dónde viene la comida sin dar lecciones. Una de las mesas más honestas de la ciudad.
SAMMARCO, Financial District
Michelin Guide 2025, número 38 entre los mejores steakhouses de Norteamérica. Chef Rob Rossi, prime Canadian beef de Cumbrae's, madurada en seco hasta 60 días. Platos clásicos de steakhouse con una mano italiana precisa. Los fettuccine de 100 huevos son obligatorios. En pleno distrito financiero, ideal para una cena de negocios.
QUETZAL, King West
Restaurante mexicano construido en torno a una parrilla de carbón de ocho metros de altura, corazón de la cocina abierta. Casi todos los platos pasan por la leña o el carbón. Poblanos asados, ceviche de marisco, cócteles de mezcal contundentes. Muy ruidoso, muy vivo, muy bueno.
YAN DINING ROOM, Chinatown
Escondido en la sala trasera del legendario Hong Shing, en Dundas Street. La chef Eva Chin combina la tradición cantonesa con ingredientes canadienses locales de una forma completamente personal. Prix fixe, varios pases, nada a la carta. Ahora mismo, una de las experiencias más interesantes de la ciudad.
Arte & Galerías
Muros antiguos, obras nuevas.
ART GALLERY OF ONTARIO, Downtown
Uno de los mayores museos de arte de Norteamérica, reformado y ampliado a fondo en 2008 por el arquitecto Frank Gehry, nacido en Toronto. La fachada de vidrio de 600 pies de la Galleria Italia, la icónica escalera barroca y las galerías inundadas de luz están entre los espacios museales más impresionantes de la ciudad. Más de 100.000 obras en la colección, entre ellas la mayor colección del mundo del escultor inglés Henry Moore y obras de Rembrandt, Van Gogh y Monet, además de una de las colecciones de arte canadiense más sólidas que existen. Los jueves por la tarde, entrada gratuita a partir de las 18 h. Conviene reservar más tiempo del que uno cree necesitar.
MOCA TORONTO, Junction Triangle
Un edificio industrial de diez plantas de 1919, en su día fundición de aluminio y durante un tiempo el edificio más alto de Toronto, hoy museo de arte contemporáneo en el Junction Triangle. Cada planta se rediseña por completo para la exposición que acoge. Sin imagen fija, sin concepto permanente, sin experiencia previsible. Artistas canadienses e internacionales, instalaciones experimentales, precios de entrada asequibles. El programa cambia con regularidad; mejor mirar antes en internet qué hay.
THE POWER PLANT, Harbourfront
Una central eléctrica de 1926, justo en el puerto del lago Ontario, desde 1987 uno de los espacios más importantes de arte contemporáneo de Canadá. La chimenea original sigue siendo la seña de identidad del edificio. Entrada libre, abierto todo el año. El programa suele constar de dos grandes exposiciones temporales por ciclo, a menudo con videoinstalaciones de gran formato, obras espaciales y proyectos de artistas de todo el mundo. Uno de los pocos lugares de Toronto donde el arte contemporáneo está siempre en el centro.
Hoteles
Four Seasons, Yorkville $$$
Forbes Five-Star, en pleno Yorkville entre boutiques de diseño, galerías y el Royal Ontario Museum. 259 habitaciones con ventanales del suelo al techo y baños de mármol, pensadas para estancias largas. En la planta baja, el Café Boulud del chef con estrella Michelin Daniel Boulud, y el spa más grande de la ciudad con 17 salas de tratamiento. Junto al distrito financiero y a pocos minutos a pie del AGO. El mejor hotel de Toronto para quien viaja por trabajo y no quiere renunciar a nada.
INSIDER:
Las suites de esquina de las plantas altas ofrecen vistas despejadas sobre Yorkville y la CN Tower al mismo tiempo, y cuestan apenas más que una suite estándar. El Café Boulud merece una visita para desayunar o comer aunque no te alojes en el hotel, aunque también aquí conviene reservar.
THE BROADVIEW HOTEL, East Toronto $
Un edificio victoriano de 1891 en el emergente barrio de Riverside, al este del centro. Cada habitación tiene su propio tocadiscos con una colección de vinilos seleccionada. Algunas habitaciones cuentan con terrazas privadas en la azotea y todos los huéspedes tienen acceso al rooftop lounge con vistas sobre la ciudad. Tres restaurantes y bares en el edificio; en la planta baja, el Broadview Osteria de cocina italo-canadiense. Un hotel que pertenece al barrio, y no al revés.
ACE HOTEL TORONTO, Downtown $$
El primer Ace Hotel de Canadá, inaugurado en 2023 en un edificio brutalista de hormigón de Shim-Sutcliffe Architects. Suelos de corcho, techos de abeto de Douglas, tocadiscos Rega en cada habitación. De día el lobby funciona como espacio de co-working y por la noche atrae a la Toronto creativa. En la planta baja, el restaurante Alder del chef Patrick Kriss, sesiones de DJ semanales y brunches con música en directo.
Hidden Gems
Mercado, isla, acantilados.
KENSINGTON MARKET
Un barrio al oeste del centro que lleva décadas siguiendo su propia lógica. Callejuelas estrechas con tiendas vintage, panaderías latinoamericanas, ultramarinos internacionales y cafeterías de las que no hay dos iguales. Arte urbano en una de cada dos paredes, bicicletas delante de cada puerta. No es un sitio concreto lo que te trae aquí, es la sensación del barrio en conjunto. Mejor entre semana, cuando hay menos gente, aunque también merece la pena el fin de semana.
TORONTO ISLANDS
Tres pequeñas islas justo delante del skyline, a 13 minutos en ferry del centro. Sin coches, sin rascacielos, sin ruido. Playas, bicicletas de alquiler, praderas para picnic y las mejores vistas posibles del skyline de Toronto. Centre Island con sus amplios caminos, Ward's Island con sus pequeñas casas de artistas y terrazas ajardinadas. En verano, una de las excursiones más populares de la ciudad; en otoño, casi vacía y aún más bonita.
SCARBOROUGH BLUFFS, East Toronto
Acantilados que se elevan más de 90 metros sobre el lago Ontario, en el extremo oriental de Toronto. Uno de los espectáculos naturales más inesperados dentro de una gran ciudad norteamericana. Se formaron geológicamente durante la última glaciación, hace unos 12.000 años, y la erosión sigue modelando hoy sus paredes. Senderos por el borde superior con vistas al lago y una playa de arena al pie de los acantilados. Mejor a primera hora de la mañana, cuando la niebla aún está sobre el agua.
eTA Canadá
Lo que hay que saber antes de entrar en Canadá
eTA - los datos clave:
- Quién la necesita: UE, Reino Unido, Australia, Japón, Corea del Sur y alrededor de 50 países más
- Validez: 5 años o hasta que caduque el pasaporte
- Duración de la estancia por entrada: hasta 6 meses
- Documento necesario: pasaporte válido, no DNI
- Solo para viajes en avión: no es necesaria si se entra en coche, autobús, tren o barco
- EE. UU. excluido: los ciudadanos estadounidenses no necesitan eTA
¿No es posible la eTA?
Los viajeros de países con obligación de visado necesitan un visado de visitante canadiense. El tiempo de tramitación varía según el país de origen y la temporada.
Para estancias más largas:
- Work permit: requiere una oferta de trabajo y un empleador que actúe como patrocinador
- Visado de estudiante: requiere la admisión en un centro educativo canadiense
- Visado familiar: para la reagrupación con familiares en Canadá
Comprueba tus requisitos
Tu eTA de Canadá en unos pocos pasos. Solicita tu autorización electrónica de viaje para Canadá directamente a través de nuestro visa check.
